Blogging tips

diumenge, 26 octubre de 2014

El sud també existeix..



Veltins a Cambrils, 




Restaurant Siurana a Siurana




Cal Faiges al Poble Nou del delta





No sabia si posar el títol que he posat o un d'alternatiu de "se'm acumula la feina". Mantinc una cadència de un post per setmana i per aquest motiu alguns dels llocs que anem, queden sense publicar  i és injust si són recomanables. No puc augmentar la cadència doncs el meu horari laboral és intens i no puc dedicar massa temps al bloc i als comentaris. Per tant, avui un post dedicat a tres restaurants del sud, als que hem anat recentment i que valen la pena.


1. VELTINS 

a Cambrils

Està a primera línia de mar tocant la platja al passeig marítim només per vianants, que va de Cambrils cap a sud . L'ubicaríem a la zona de la urbanització la Dorada. T 977 364 755. Ja el vaig publicar al 2009 i el podeu veure fent clic a Veltins 

Es tracta d'un alemany quasi 'secret' que es troba al sud de Cambrils (caminant uns 40 min per la vora del mar).  Està un una torre a primera línia de mar a càrrec d'un veterà alemany que a més de les típiques tapes, ofereix plats alemanys, que canta amb passió i que ja avisa de que són plats únics... I afegeixo que autèntics... I no ho dic per els meus limitats coneixements de gastronomia d'aquest país, sinó veient com hi gaudeixen la clientela alemanya que té propietats per la zona i que en moltes ocasions són majoria.

En la darrera visita (compte que el període d'hivern tenen tancat!!) vam prendre uns generós cap de llom (ploràvem de riure comparant-lo a tots nivells en el que ens van engatussar a “Pork, Boig per tu”...) i un fix que demano allà i que són aquelles arengades bàltiques típiques. Amb 4 cerveses i postres (Irish en el meu cas i mouse de llimona),va ser de 36€ en total. En front del mar, amb bon servei i amb bon ambient, afirmo que RQP increïble.


restaurants-cambrils-Veltins-terrassa
La terrassa és molt agradable

restaurants-cambrils-cap-llom
Excel·lent cap de llom

arengades-bàltiques-Cambrils

restaurants-cambrils

restaurants-cambrils


2. Restaurant Siurana

 a Siurana

(No cal adreça). T. 977 821 027
http://www.restaurantsiurana.com/carta.php <-- Millor no llegir la carta en dejú :)

La veritat (i quasi em fa vergonya confessar-ho) es que mai havia estat a Siurana. El poble i les vistes, ja valen la pena per si sols... I  m'havien recomanat un lloc on tracten de manera excel·lent el ‘corder’ (tal com diuen allà). El presenten com “carn de corder d'animals no estabulats, que pasturen les serres de Prades i Montsant", I puc donar fe que val la pena...  Les fotografies són prou explícites i el plat de la Marta espectacular. Vam compartir una esqueixada, uns excel·lents ronyons de xai (impressionants) , corder a la brasa per mi i espatlleta de xai per la Marta.. ;). Els preus normals... els teniu a la web i en el nostre cas amb bon vi (Castell de Siurana) i postres el cost es va apropar als 70€.


restaurants-Siurana

restaurants-Siurana

restaurants-Siurana

restaurants-Siurana

restaurants-Siurana


3. Can Faiges

a Poblenou del delta


Ronda dels Pins, 13. T. 977 742 703 www.calfaiges.cat/
    
Un parell de vegades l'any, ens agrada allargar-nos al Delta i com soc animal de costums, anem sempre al mateix i en general a plat fix...  Sempre demanem les cuixes de granota i alguna altre cosa que sol ser ostrons del delta... I de segon un arrosset que si fa fresca és invariablement l'arròs de ribera (amb ànec, anguila...) i aquest cop va ser un de negre amb sepions.  I sense embuts, puc dir que aquest lloc és un festival i pot arribar a ser súper festival, segons et deixis anar. No us perdeu la carta a la web. A la web trobareu els preus (he perdut el ticket). Els nostres plats van ser: Entreteniments, cuixes granota, ostrons, arròs i postres..


restaurants-delta



restaurants-delta

restaurants-delta

restaurants-delta

restaurants-delta

restaurants-delta


En RESUM... Els tres són prou recomanables aprofitant una visita a les respectives zones... Tampoc m'atreviria a dir que per si sols mereixen l'excursió, doncs si sumeu combustible i peatges (ho sento... la majoria dels meus lectors són de la zona de BCN), el preu "final" del dinar, puja... Però si ja teniu decidida una excursió i voleu dinar bé, dels tres en sortireu molt satisfets....

diumenge, 19 octubre de 2014

Due Spaghi. Un altre italià recomanable..


Due Spaghi
Due-Spaghi-restaurant-Barcelona





Sepulveda 151




T. 935 03 19 30



De quan van obrir Due Spaghi fa mesos, em vaig dir "a aquest he d'anar". Però després vaig llegir algun post o article (no recordo exactament de qui eren), en que un excés de “so excited” i la pinta de publi-reportatge, em van tirar enrere i em vaig oblidar d'aquest lloc. Això dels articles aquests, no deixa de ser un ganivet de dos talls...

Però fa unes setmanes, persones que em mereixen confiança, em van dir que realment valia la pena i un dissabte migdia ens hi vam deixar caure. I ara ja soc dels que puc afirmar que el lloc val la pena. El tracte excel·lent i en el seu punt (o al menys en el punt que a mi m'agrada). Un tracte de tu a tu, sense comèdies i sense que et vulguin explicar històries de la vora el foc, d'aquelles en que cal posar ulls de sorpresa i ja sabeu que no sé fingir massa .. :)

Ens van ajudar a triar els primers a compartir, doncs pel que fa als segons, cada un de nosaltres, ja s'havia enamorat directament del seu respectiu segon. El plats per obrir el dinar, van ser,

Croquetes de polenta Taragna, formatge de malga, melmelada de pebrot vermell i ricotta fumada. Exel·lents i sorprenents... I també la La Cozza Russa


Due-Spaghi-restaurant-Barcelona


(No us explicaré que vol dir la polenta Taragna, doncs tots els que em llegiu sabeu anar a la Viquipèdia, ni faré comentaris pedants del tipus “quizas un poco menos de acidez en la mermelada....”...). #fentamics.. ;D
I una mica de Parmigiano Reggiano 24 mesos DOP amb llàgrimes de Mòdena


Due-Spaghi-restaurant-Barcelona

Amb els primers, ja vam veure que la cosa prometia .. Vaja, que era com per repetir dels tres...  Els plats principals van ser uns Parppadelle de ragú de conill, que estaven al nivell dels millors ragús amb pasta que he menjat mai. I un Risotto Caranaroli, de carbassa, formatge Casolet i Lardo de Colonnata.


Due-Spaghi-restaurant-Barcelona

Due-Spaghi-restaurant-Barcelona

Els noms semblen com molt solemnes i segur que posen ‘exited’ a tothom qui està predisposat , però bromes a part, els plats estaven molt bons. Vaig tastar una mica del risotto i puc dir que l'elaboració era de nivell... Potser pel meu gust, el sabor massa intens, però com sempre dic, això no és positiu ni negatiu. Igual per mi era intens i per un altre, encara li trobaria poc. Per si voleu veure que més ofereixen, llegiu els plats que us faran venir gana...


Due-Spaghi-restaurant-Barcelona

Due-Spaghi-restaurant-Barcelona

Com postres un curiós cheescake de xocolata, que va resultar bo i que vam compartir. Ja sabeu al meva poca afició als postres, però allarguen els àpats dels llocs on has menjat a gust...


Due-Spaghi-restaurant-Barcelona

En el tema vins la carta era força acurada i després d'un intent amb un Savignon que no tenien aquell dia, vam anar a aquesta excel·lent garnatxa blanca DO Terra Alta, amb una mica de viognier, que no havia tastat i ens va agradar molt, pel seu equilibri i bona acidesa.




Due-Spaghi-restaurant-Barcelona

En resum... un italià més per posar a la llista de imprescindibles a BCN. Aquí teniu el tiquet:


Due-Spaghi-restaurant-Barcelona



diumenge, 12 octubre de 2014

800.000 i sense ser "gastrònom".. ;)

Utilitzant el hashtag #andamioblogger  :) :)
He arribat als 800.000 segons comptador de Google i tot i que ja sé que el comptador de Google és discutible i s'ha de mirar l'Analytics per concretar coses com el percentatge de rebot, la durada mitjana de cada visita & so on , també ho faig en ocasions i no té mal aspecte oi ?.


Però anem al tema que volia filosofar avui, com faig sempre que passo per un múltiple de 100.000. Sé que molts ho teniu clar, però com en alguna ocasió algú m'ho retreu, ja dic que no cal s'esforci... Jo mateix ho afirmo:


 “No soc cap gastrònom....”.... Algun problema?. 

Aquesta és la meva carta de presentació pel que fa al que valoro i el que no..



Ja sé que avui en dia està de moda anar de "gastrònom"... Gent que mai havien  passat de la cuina de carmanyola, de cop troben sabors, textures i sensacions que ves a saber on han llegit i copiat. I ho escriuen amb estil que quasi sembla literatura poètica, amb filigranes, hipèrboles i barroquismes... Déu nos en guard...!.



Altres "gastrònoms" publiquen “monogràfics” d'aparent rigor, que es publiquen a bombo i platerets, en webs ‘gastro’ (en hi han bastantes!). I amb continguts tant profunds i interessants com per exemple,  “Història del iogurt” o “Tipus de sals marines”, amb nivell que no desentonaria com treball d'ESO, extret de la Wikipedia  ... (Molt gran la Wikipèdia.. que faríem sense ella??).



En ocasions, em sembla que faig una lluita estèril contra tota aquesta mediocritat (i la paraula mediocritat és generosa) i també amb la meva creuada contra les cròniques a canvi de convidada, en que tot és meravellós i per despistar acaben amb frases com "el cafè tindria que millorar, però cal tenir en compte que estan en rodatge..". Déu nos en guardi..!!!

No tenia previst reiterar aquesta (ja repetitiva) denuncia, però m'he animat al llegir en el darrer número de Zouk Magazine,  un article en aquest sentit. El vaig haver de llegir dues vegades per assegurar-me que deien el que deien. El podeu llegir fent clic a Zouk i ja us porta directament al article. Felicitats per l'article que explica de manera clara, la misèria de bona part de la crítica.

I sense prendre posició a favor ni en contra d'aquesta revista digital, afirmo que la respecto (això ja és molt per una persona irreverent com jo!!) , com respecto al seu 'alma mater' , reconeixent i valorant tot el treball que hi ha al darrera i per això i ja tirant la casa per la finestra, li he fet obsequi d'un enllaç 'follow' que sempre ajuda en el seu SEO... ;)

Continuant amb el fil se ser o no ser gastrònom, procuro mantenir-me allunyat dels “clans palmeros gastronòmics” i em limito a publicar les meves percepcions, de si em va agradar o no, de si el preu el considero adequat, o la meva obsessió per la RQP, o si el sopar va donar lloc a alguna anècdota.... #not_textures #not_tecnicismes


Simpatitzants d'una coneguda agència gastro, festejant un plat, creat pel conegut restaurant "post-capullet"
Al cap i a la fi, l'únic contacte amb alguns  "palmeros gastronòmics", consisteix en donar-lis respostes quan em deixen comentaris al bloc. Encara que els comentaris estiguin escrits amb un cruixir de dents... I en tot cas acaben o acabaran cansant-se del "ping-pong". I si contesto fins i tot a molts dels anònims, com no respondré als palmeros?. . I és el que ja vaig comentar un dia, de que trobo de solemne mala educació, no respondre a un comentari, per banal que sigui..

En tot cas content de les vostres vistes i de moure'm una mica al marge de la majoria de  “normatives”.I acabar agraint-vos les vostres atencions, vistes, comentaris i missatges privats....

diumenge, 5 octubre de 2014

Axarquia. Un lloc molt recomanable molt a prop de BCN

Axarquia



Axarquia


Jaume Casanovas, 6



El Prat de Llobregat,



T. 931813230


http://www.axarquiarestaurant.com/




Avui toca comentar Axarquia. De tant en tant amb l’amic Jordi Castaño del blog La Cuina del Mindundi, ens agrada quedar en divendres migdia i entre xerrades i riures, compartir un bon dinar. El darrer cop va ser Ca l’Esteve i aquest ha estat Axarqia. Si feu clic al link anterior, podreu veure la percepció del Jordi. La meva com veureu i un cop salvats alguns “obstacles”, va ser molt bona...

Feia temps que tenia aquest restaurant a l'agenda, degut que me’l havien recomanat gent de confiança. Fins i tot havia intentat anar-hi, però el fet d'obrir de vespres, només de dijous a dissabte, per mi és un obstacle.

Però amb el Jordi ens vam animar per anar un divendres migdia i amb l'ajuda del Tom Tom, ruta cap a El Prat de Llobregat i juraria és el primer cop que visito aquesta vila.

Quan vam arribar (i que consti que “me lo temia”), un  amable (però culturalment llunyà) cambrer, ens va dir que havíem de prendre menú “si o si”... I vaig pensar per dins... “c*... travessar BCN, endinsar-me en zones desconegudes, per menjar un p* menú  de 11€, no em ve molt de gust".... I a la que va passar pel costat un altre cambrer, amb pinta de ser “de la casa”, li vaig dir amb el millor dels somriures, si no era possible alguna  altre solució.

Vam negociar en un dur cos a cos... Primer ens va oferir que piquéssim alguns primers de la carta i que ja agaféssim un segon del menú i li vam dir que ja posats a picar, que si picàvem molt, podíem passar del segon... I eureka..!!... van acceptar finalment  i va arribar la carta..!


Axarquia

I ja vam demanar tot el que veieu a continuació, que he de dir que va ser un festival...


Axarquia
Excel·lent paté de perdiu. Molt bo!!

Axarquia
Croquetes també molt bones

Axarquia
Careta de porc a la brasa. La meva opció guanyadora!

Axarquia
Aletes de pollastre, molt , mot bones


Axarquia
Un parell de mini hamburgueses de salmó.

Plats guanyadors destacats i sense desmerèixer la resta: La careta de porc a la brasa  (hagués repetit 5 plats!) i el paté de perdiu.

I fins i tot vam demanar postres: Una creació de "pa amb xocolata" que ens van suggerir i jo vaig optar per una bunyols de plàtan amb gelat de cafè.

Amb el vi ens els vam gastar una mica, agafant una opció gamma alta del lloc (la carta de vins està bé i ben presentada en un mapa de DO's).


Axarquia-vi

El lloc és recomanable i la cuina de MOLT NIVELL . I voldria deixar clara una cosa i no em mal interpreteu amb lo de “p* menú de 11€”... Jo agraeixo els menús de migdia i sabeu que en sóc un client intensiu. Però sempre que els tingui a prop del lloc on sóc, visc, passo o treballo. Fer-me l’excursioneta per anar a un menú de 11€... “va a ser que no”.

Per trobar un però a aquest lloc, dir que potser els falta una mica de mà esquerra en el tracte.. Segur que el nostre servei va portar més feina que un menú, però tampoc el restaurant estava ple. Estava al 50% (amb el restaurant ple, no haguéssim demanat cap canvi). I al final de tot, van facturar com 8 menús... Vull dir que penso que en ocasions cal una mica més de sang en la voluntat de servei, però tot i la meva reflexió CONSTRUCTIVA, us dic que si aneu, gaudireu. I he de reconèixer també, que els plats que vaig veure passar del menú, tenien bona pinta. I us deixo fins i tot una imatge del famós menú...:)


Axarquia


I per acabar el que vam pagar, que pot semblar car, però hi havia un vi de quasi 30€ a més de cervesa i quatre cafès.


Axarquia