divendres 17 de maig de 2013

Bar Àngel. Just al costat de l'Estrella

Bar Angel

De dins està una mica millor :D


Ocata 2 (Estació de França)


T. 932690493



Tenia el Bar Àngel pendent de feia temps, degut a l'haver llegit molt bones crítiques. I em va sorprendre llegir una crítica positiva del Phippe Regol i també una del Arenós. Com ja sabeu soc totalment escèptic pel que fa a les opinions dels "professionals" quan parlen de llocs mediàtics.

Però en canvi soc receptiu quan parlen de llocs que només veient l'aspecte, ja dius aquesta gent poc pressupost tenen per agències. Suposo que de tant en tant per sentir-se a gust amb ells mateixos,han de fer alguna bona obra i fer de crític honest.

D'acord amb aquest criteri de saber separar el gra de la palla, he descobert gràcies a uns altres d’aquest món (els de "5 a Taula"), llocs amb encant com poden ser La Campana o la mateixa Braseria Cerveceria Gallega. Però quan escriuen de llocs 'guais', millor passar de llarg...

I parlant d’aquest tema, ara em passa pel cap una cosa... Recordeu la moguda de quan van obrir Cornelia?. Era lo "más de lo más"... totalment New-York... I jo vaig fer una crònica de les "meves". Doncs han passat els mesos i si teniu temps aneu a TripAdvisor i mireu que diu la gent d’aquesta "idea inovadora". El temps ho acaba posant tot al seu lloc.

Dit aquest rollo, em toca parlar del Bar Angel i ja dir d’entrada que vam menjar prou bé.

La planta baixa és una barra llarga amb poc d'espai entre esquenes i mur, més unes poques taules al final. També disposen d’un altell, amb una escala fora de tota normativa, que vaig pujar força bé, malgrat que eren dies que encara portava la crossa per prevenció. Aquest és l'aspecte de la primera panta o altell:




El menjar senzill i bo. El servei (de fet només varem tenir contacte amb la noia que feia de cambrera), molt agradable i proper. El públic d’aquell dia era "raro-raro", però segur que aquest públic (estil dissenyadors -post- modernos... una mica Mariscal per entendre’ns), també em troben a mi "raro-raro"... :)

Les coses típiques que tenen són la "morcilla patatera", molt producte Maldonado i val a dir que sempre buscant qualitat. El dia que vam anar, crec que era un post-festiu i els faltava alguna cosa, però vam anar al que tenien. La carta o part de la carta, la podeu veure aquí i a continuació els plats que vam menjar. He de confesar que fa dies que vam anar i que vam prendre un altre plat que vam oblidar de fotografiar (per no perdre el costum) Es tractava d'hamburguesa ibèrica.
 
 
El bouquet de verdures .. Molt bo i al punt de cocció

Els cigrons amb morcilla patatera... ja sabeu que m'agraden aquestes coses..

Galta de tonyina i falta la foto de l'altre 2on plat

Carquinyols amb moscatell

El famós "catalanet" a base de gelat de torró de La Sirena... :)

I el vi (que la carta de vins era curta), que no serà pas recordat ...

En resum ... un bon lloc per anar a fer el ‘progre’ a la banlieue del Born (o Borne com deien els post modernos de la taula del costat). Menjareu bé i no pagareu massa. He perdut la nota, però veient la carta podeu fer-vos idea. Amb el plat que falta a les fotos (hamburguesa de ibèric) i el vi, vam rondar els 50€. (Posteriorment he recuperat la nota i van ser 49€).

diumenge 5 de maig de 2013

400.000 visites. Guia de bones pràctiques i costums ...

Com que hem arribat a les 400.000 visites,
avui post "especial".


Fa pocs dies vaig demanar idees per Facebook, per aquest post de celebració dels 400.000 i vaig rebre respostes en privat... Em demanaven post ‘crític’ al voltant del món dels ‘blogs cuinetes’, també denuncies al voltant d’algun blogger del 'món de vi.'.. i ja ‘denuncies’ concretes de cassos reals i actuals d'alguns ‘estomacs - agraïts’. Vull donar les gràcies als que m’heu volgut ajudar, però els dos primers temes són aliens a la naturalesa d’aquest apartat del blog i el tercer, ja l’he remenat massa.

I em va passar pel cap fer una mini- guia de com arribar a ser un bon blogger. No puc pas aportar experiència com autor del blog que esteu llegint, sinó la que he obtingut en la vida professional dedicada principalment a formació empresarial, que m’ha portat a donar seminaris al voltant d'aquests temes. Això no vol dir pas que lo que predico en l'àmbit professional, ho segueixi al peu de la lletra en el meu blog i en alguns punts ho remarcaré.

Vull recordar també, que no pretenc ser un blogger d'èxit... Ni tan sols un blogger. Simplement tinc un blog, igual que tinc una bicicleta i ja s’entén el que vull dir.. ;)



Guia de bones pràctiques i costums per ser arribar a ser un blogger d'èxit

 
El resum de normes que comentaré, estan basades en general, en deixar-se portar pel sentit comú. Vull dir amb això que en ocasions quasi em fa vergonya exposar-les... però com a la vida real, no tothom les compleix, aquí les teniu (posaré en vermell els punts que conscientment incompleixo o que no):

Estil de redacció.

Cal utilitzar un estil directe i clar, evitant qualsevol tipus d'errada, ja sigui a nivell sintàctic d'estil o gramatical. També cal cuidar les imatges que incorporem. Això donarà qualitat al blog i en conseqüència credibilitat. Cal tenir la capacitat de fer-ho i el temps suficient per buscar la màxima perfecció.... Ja veieu que aquest punt, grinyola bastant el meu blog.

Estil de comunicació.

Cal ser empàtic i evitar en quasevol cas, els enfrontaments. També podeu deduir que no segueixo gaire aquesta norma... Les meves trifulques amb els anònims i també amb el senyor "encantadisimo", em deixen lluny d'aquesta recomanació. Ahhh m'oblidava..  també està malament provocar a algú.. :-)

Gestió de comentaris.

Aquest si que és un punt de debat. En el món anglosaxó és més habitual l'intercanvi de comentaris en els blogs, que no pas en el nostre. Al meu punt de vista, els comentaris enriqueixen el blog i li donen vida. Permeteu-me dir que un blog sense comentaris, és molt poc blog...

Al meu punt de vista, el rebre comentaris i no donar resposta està al llindar de la mala educació. En el meu cas, mai he deixat un comentari per respondre. No pretenc pas tenir la veritat, però si ho traslladeu al món real, quedaria com molt lleig no respondre els comentaris que ens fes algú en directe. El fet d'estar amagats darrera una pantalla, no justifica res.

Clar que hi han entorns i un bon exemple són els blogs de cuina, en que la, pobresa general dels comentaris, (que es belluguen al voltant del patró "que receta más rica... me la apunto"), la resposta pot ser complicada. En aquest cas, els bloggers més habils, ho solucionen, posant una frase semblant en el blog origen del comentari, que no deixa de ser una manera de respondre.

En general evito els comentaris en blogs que per sistema no responen. I no és pas perquè vulgui que tornin al meu, sinó per pur sentit comú i un cert punt de dignitat.

Periodicitat de publicació.

Un blog ha d'estar viu i és recomanable no deixar-lo inactiu durant períodes massa llargs. En l'altre extrem, un excés de publicació, pot arribar a desanimar als seguidors en el sentit de que el seguiment és fa complicat. És difícil marcar una periodificació ideal. En el meu cas he decidit un ritme d'un post setmanal... És poc, però degut a la meva temàtica, és el ritme que em va bé...

Aportacions del blog.

És important que els blogs siguin temàtics i APORTIN alguna cosa. Si toquen masses interessos, poden acabar desconcertant als seguidors. També és important que aportin alguna cosa al lector... Consells, trucs, coneixement o simple informació o fins i tot un somriure . En el meu cas intento compartir els llocs que m'han agradat i prevenir dels que no m'han agradat tant, de manera planera i explicant els perquès.

ALGUNES COSES A EVITAR

(NOTA: no voldria que ningú s’enfadés... És el meu punt de vista i si voleu en fem debat, però penso que no hi ha res ofensiu)

Tenir activada la moderació

A mi em dóna desconfiança un blog amb la moderació activada. Que significa?. Que m’han de revisar el que dic per veure si em censuren?. Alguns utilitzen l’argument del spam... Podríem discutir molt de la realitat d’aquest tema.. Jo no tinc activada la moderació ni tampoc utilitzo captcha i el spam és relatiu i autocontrolat.

Una cosa digne de "Et felicito noi"

Aquesta és greu... Tenir la moderació activada i a més al captxa activat... Injustificable!.
Al cap i a la fi, si a algú no li agraden els comentaris, els pot desactivar ... O no?.

Fer el que s’anomena spam

Està be relacionar un blog amb Facebook ... però no cal a cada missatge "tinc un blog saps?.. el visites?".... Això tendeix al que s’anomena spam... Twitter degut a la volatilitat del T.L. permet una mica més de màniga ampla, però no cal passar-se tampoc.

ALTRES CONSIDERACIONS a tenir en compte i/o reflexionar...

1. La finalitat d’un blog no professional i que no toqui temes crítics, ha de ser... DIVERTIR-SE... Si, simplement això: DIVERTIR-SE. 

2. Esbrinar una mica les regles bàsiques de SEO, si és que us fa il·lusió rebre visites. Això és més complexa d'explicar i surt de l’abast d’aquest post.  La veritat és que jo tampoc predico massa amb l'exemple a l'hora d'aplicar-les.

3. Mostrem comptador de visites?. Evidentment cada blogger és lliure de fer-ho o no. Però penso que si no hi ha comptador, cal evitar els farols tipus "tinc 70.000 visites mensuals", que en conec algun, que en funció de l’acohol que ha ingerit, mai li coincideixen les xifres del darrer més. En el meu cas mostro el comptador intern de Google.

4. Ser conscients de que la llengua utilitzada en el blog, influirà en la seva difusió. Tenim l’exemple català / castellà. Aquest factor cal decidir-lo a l’inici, però és important. En català perds moltes possibles visites, però recordeu el punt 1 (divertir-se).

II ja tanco el rollo reiterant que EL SENTIT COMÚ és el criteri a seguir en cas de dubte. Reiterar que algunes de les recomancions quasi fan vergonya per OBVIES  i insistir que NINGÚ es MOLESTI si se sent al·ludit en alguna de les recomanacions i/o coses a evitar... Si ho feu diferent, és segurament perquè no ho veieu igual... Que això dels blogs, NO és cap ciència exacta.


diumenge 28 d’abril de 2013

Jardí de l'Abadessa. Totalment Upper Diagonal

Jardí de l'Abadessa






jardi-de-la-Abadessa
Agafada de barcelona.com
Abadessa d'Olzet, 26

T. 932803754

http://www.jardiabadessa.com
 
Pocs restaurants de BCN, tenen l'encant de l'entorn del Jardí de l'Abadessa. No estem parlant de cap lloc de primeríssim nivell gastronòmic, però si d'un menjar i servei més que correcte, en un entorn que fa oblidar el bullici habitual de BCN.

Estàvem fa uns dissabtes per BCN i feia molt bon dia. La Marta va dir, "avui fa dia de menjar a l'aire lliure" i vaig començar a processar tot el que coneixia d'aire lliure i descartant aquells que estan afectats pel soroll dels cotxes i els de la filosofia "paelles platja", tot i que puguin ser de nivell, em va venir al cap el Jardí de l'Abadessa.

És un lloc que he de reconèixer, m’aporta grans records de quan ara fa uns 7 o 8 anys, el meu fill estudiava per la zona, al Frederic Mistral i jo els dilluns donava classes pel matí a la Universitat i coincidíem per dinar. Especial record dels dies de fresca, en que s’agraïa especialment dinar a l'aire lliure i al sol, un bon menú de migdia, en un entorn privilegiat i no envoltat d'edificacions.

Com tot però, té la seva part negativa i és que en certs moments, l'ambient pot semblar un circ de pijeria (entorn "Llanos de Luna"), però jo soc dels que m’adapto, quan visito territori on ja sé que em trobaré... I si vas ben mentalitzat, l'espectacle -que val a dir no és pas en totes les taules- pot ser un valor afegit com si es visités un restaurant temàtic. I trobes escenes realment gracioses...

Vam menjar prou bé a nivell de dinar informal. La nostra tria va ser,








jardi-de-la-Abadessa
Carxofes fregides amb salsa romescu


jardi-de-la-Abadessa
Croquetes de ceps


jardi-de-la-Abadessa
Una excel·lent hamburguesa per cada un

I el preu?. Jo el trobo prou correcte per l'entorn, el bon servei i un menjar bo sense res a criticar. Reitero que no és cap lloc de referència gastronòmica, però alguns llocs que presumeixen d'això, no superen pas el que vam menjar aquí. Com era dissabte, només tenien carta, però recordo excel·lents opcions de menú de migdia, els dies feiners.

jardi-de-la-Abadessa


Ja sé que algú pensarà que les hamburgueses estan una mica pujades de preu, però el seu cost no era massa diferent del de l'entrecot o algun altre plat cuinat que tenien en oferta.... I una mica més car deu ser mantenir aquesta instal·lació que l'hamburgueseria de darrera el mercat de Santa Caterina... o no?... :-). Només volia dir que no és pas un lloc 'especialitat hamburguesa', però ens va venir de gust i be que les vam gaudir.

 
PS. Aprofito aquest post per donar resposta a l'enquesta que em demanaven del blog http://iltartufobianco.com/ Podeu llegir-la a: fent clic aquí

diumenge 21 d’abril de 2013

El Pràctic. Bones influències peruanes low-cost

El Pràctic


I no s'aprecia el vermell del lluminós...


Constitució, 181

T. 933315644

 

El cas de El Pràctic és ben curiós. A no ser per la lectura d’altres blogs, mai l’hagués descobert... Però un dia apareix en un blog i ja expliquen que el cuiner peruà, ha treballats amb l’Adrià (per cert...coneixeu algun cuiner dels llocs nous, que no ho hagi fet??) i passen els dies i tornes a llegir-ho en un altre blog i algú també et parla bé i al final dius... Anirem.

Actives el Tom-Tom de l’IPhone  i cap allà, al llindar entre Barcelona i l’Hospitalet.... Arribes, aparques en un parking al carrer Quetzal (gens lluny d’allà) i ja vas decidit a trobar el lloc... Passes per davant, no el visualitzes ... veus que t’has passat de número, mires enrere i dius "osti... no serà el lloc del lluminós vermell?"... I si.. és allà.

Entres i et sorprèn la TV de plasma presidint la sala, però sortosament la tenen connectada a un canal de videoclips i ja ràpidament em vaig posar d’esquena a l’aparell.

Dit aquest rollo, avançar que vam menjar de conya amb coses sorprenents.. Si el lloc el trasllades a Rambla Catalunya, superaria de llarg les cues que es formen a la Cerveseria Catalana o el Condal i el nivell de qualitat està a dos esglaons per sobre d’aquests llocs.

El servei molt simpàtic, proper i atent...  Suposo que la crisis ha permès alliberar-se de serveis empotolits i tornem a lo que hauria de ser la "normalitat".

Anàvem amb l’amic Ramon Roset i els que ens coneixeu, sabeu que som persones de menjar. Li demanem a la cambrera un munt de tapes i al final ens mira i ens diu que no ens menjarem tot allò (santa innocència vaig pensar) i ens va retallar 3 o 4 tapes. I això és el que vam "aconseguir" (respectaré les denominacions de la carta):
 
Las patatas bravisimas i el pa amb tomàquet

Calamar frito estilo Nikei con salsa Tensuyu

Callos del 'yayo' con cap i pota i garbanzos

Ceviche de Corvina... Realment ESPECTACULAR..!!

Croquetas caseras de pollo rustido

Tapa estrella: Oreja de cerdo crujiente

Quan va arribar l’hora dels postres i en la meva línia de passar d'ells, li vaig dir a la simpàtica cambrera que a mi em portes l’ensaladilla russa (un dels plats que m’havia "retallat" abans) i que ja em serviria de postres.

Els meus postres: Ensalada russa

Postre del Ramon: Ni flowers... no recordo...

En fi... el lloc per menjar bé i és més que recomanable. Evidentment no és el lloc ideal per portar una "primera cita", però ja fa anys que estic retirat d’aquestes pràctiques que comportaven pujades d’adrenalina ...  A continiució veieu la carta per fer-vos una idea dels preus i en quant als plats preferits, tots van resultar molt bons, però al meu criteri, mereixen menció el Cheviche, La Oreja i les Croquetes. Els tres de primeríssim nivell.


 

El vi va ser un DO. Montsant, La Comedia. Ens va costar us 55€ sense comptar el vi i veieu que vam demanar més de lo habitual. Us recomano el lloc..!.
 
 
 
 



 

dijous 18 d’abril de 2013

Bàsic Restaurant. Arrosos i plats casolans

Bàsic Restaurant


Bàsic-Restaurant-Caldes-de-Montbui
Agafada de la seva web





C/ Major, 30 (al bell mig del poble)

Caldes de Montbui

T. 930 138 069

www.basicrestaurant.cat

 

Ja abans de començar vull comentar que avui estic fent la descripció del restaurant Bàsic, que pertany a un bon amic, el Carles Malla.

El dia que vam anar, poc contacte vam tenir, degut a que el divendres migdia que vam anar, estava el restaurant al complet i anaven de bòlit.

Bàsic és un restaurant petit i molt acollidor situat a Caldes de Montbui (Vallès Oriental),en ple centre de la vila, on l’oferta gastronòmica, està orientada a arrossos i fideuas , però també a guisats casolans.

Està basat en la idea de menú. El feiner de migdies a 10€ i el de vespres i caps de setmana a 18€, tot i que si es prescindeix d’un plat, l’oferta pot arribar a ser més econòmica (12€).

Erem 3 i vam arribar a les 15h d’un divendres i anàvem amb la idea de anar a la carta, però vist que el restaurant anava al complet i tampoc teníem tot el temps de món, vam optar pel menú de migdia que a ben segur seria més fàcil per tots.

Us mostro fotografies de l'àpat que vull remarcar que pertanyen a un menú de 10€, amb retaurant a tope i que a ben segur els plats podríen millorar de presentació si es tractés d'un dia més tranquil o del menú de 18€.


Bàsic-Restaurant-Caldes-de-Montbui
Macarrons al gorgonzola (els 3 vam triar el mateix primer)


Bàsic-Restaurant-Caldes-de-Montbui
Croquetes que anaven amb amanida, però passades les 15h, havíen exhaurit les existències..(!). Molt bones i casolanes.


Bàsic-Restaurant-Caldes-de-Montbui
Peus de porc


Bàsic-Restaurant-Caldes-de-Montbui
Tripa (callos), molt aconseguits (va ser la meva tria con segon plat)

En resum, un menú de 10€ amb RQP impresionant que ofereix també cafè o postre i beguda. Per completar el meu post, vaig demanar al Carles que em fes alguna foto d'arrossos o fideuà (que també era una opció del menú d'aquell dia) i me la passés. I aquí la teniu:

Bàsic-Restaurant-Caldes-de-Montbui

Pots ser una bona excusa per una escapada pel Vallès, però tal com vaig veure aquell divendres, millor reservar abans. A la web tenen el menú (i ara ja parlo del de festius de 18€), que al meu criteri, penso que caldria explicar millor, doncs la gent busca els preus de cada plat ... I no hi ha preus perquè menjant un primer i un segon i un postre, sempre es paga 18€ amb l'Iva inclós i vi de la casa també inclós..!.

Només comentar que un parell de segons, com per exemple l'entrecot, tenen un petit suplement si es demanen. I que els arrossos, tant poden anar com primer o com segon. Teniu doncs per tant una bona excusa per visitar Caldes i fer un àpat sense castigar massa la cartera.

diumenge 14 d’abril de 2013

La cuina d’en Garriga. "Colmado"-Restaurant interessant

La cuina d’en Garriga
 





Vaig oblidar la foto i la he agafat de traveler.es
Consell de Cent, 308 (P. Gràcia)

T: 93.215.72.15.

www.lacuinadengarriga.com


Fa temps que observava i en ocasions entrava a aquest curiós "colmado" amb nom La cuina d’en Garriga, que podeu trobar a Consell de Cent, entre Passeig de Gràcia i Rambla Catalunya.

És el típic lloc en que pots entrar a buscar productes, difícils de localitzar en altres llocs com poden ser, sals especials, espècies molt concretes, curri de nivell i un munt de coses més.

Però de fa uns mesos (no sé si molts o pocs), han reconvertit la part més interior en un agradable lloc per menjar i amb bona cuina i molt bon servei. En altres blogs, trobareu la cronologia exacta del canvi i els "motius filosòfics"... Però ja sabeu de la meva manera anònima d’anar als restaurants i del mínim diàleg que normalment tinc allà amb el personal.

El local està aconseguit i l’annex que ofereixen al final a ma esquerra, és realment acollidor, donant la sensació que estàs en un magatzem ben endreçat i sense "cartró-pedra". Vam sopar-hi el dia de Champions del Barça i per tant l’ambient era tranquil, però no pas desert.

Em va agradar el tema dels vins, en que cal aixecar-se i anar a les prestatgeries on veus tota l’oferta i amb preus botiga. No vaig entendre si calia mirar i demanar el vi després o ja l’agafaves directament i l’obrien quan el trobaven a la taula... Vaig optar per la segona opció i ningú en va esbroncar... :)


La cuina d’en Garriga
Foto agafada de la web del restaurant....

Vam optar per compartir una bresaola (fines rodanxes de carn de vedella assaonada) amb encenalls de parmesà que ens vam oblidar de fotografiar. Tot matèries primeres de molta qualitat.


Com vaig oblidar de fer la foto, he agafat una "semblant" d'un blog que anomenat recetin.com... :)
Com segons vam optar pels famosos macarrons que tothom parla amb elogis i un roast beef. Els dos plats excel·lents i he de dir que sense haver llegit les recomanacions d’ altres blogs, mai haguéssim demanat macarrons (queda com cutre no?), però vam encertar de ple.... a més d’estar fets amb pasta de qualitat, els presenten "tapats" per una fina cap de porc ibèric i gratinats amb comté. Aquí teniu les fotos:

La cuina d’en Garriga

La cuina d’en Garriga

Com postres i en la línia habitual, no ens venien masses ganes de res, però per acabar el vi (per cert una troballa a nivell RQP i gràcies a l’assessorament de l’Anne Cannan que casualment sopava també allà), vam demanar un formatge Compté. Aprofito per dir que a nivell de formatges, La Cuina d’en Garriga, dóna molt de joc amb molt bona oferta i possibilitats.

La cuina d’en Garriga

La cuina d’en Garriga

Per cert el vi va resultar d'una RQP espectacular. És de la zona del Mont Ventoux, amb 50% garnatxa i la resta carinyena i shirà. Molt agradable en nas, amb molta fruita i especiat..

Vaja... que em va agradar tot i no puc dir cap dels meus "però". Ja sé que no és cap "must" gastronòmic, ni crec que ofereixin esferificacions ni cebiche... :) però vam menjar molt a gust i amb un servei molt agradable. A més un lloc fàcil i proper, doncs la zona m’agrada... A pocs metres del Passeig de Gràcia, no es pot demanar més i com que jo soc de fora de BCN i no tinc "orgullo de barrio", com presumeix tenir algun bloger, la zona m’encanta.... :)
Ja veieu no ho puc evitar el meu  #fent_amics ...:)

PS... Com algú (en plan de conya), m'ha preguntat si vaig anar convidat, degut a no trobar "peròs", mostro la factura del lloc i aprofito per dir que els vins són a preu de cost i cobren un concepte per "descorche"... cosa que trobo molt correcte i m'agrada.

La cuina d’en Garriga








diumenge 7 d’abril de 2013

German’s Miquel... "Hola Xavi"

German’s Miquel 




Germans-Miquel-Cambrils


Consolat de Mar, 28
(just a 2a línia de mar)

Cambrils

Tel. 977.791.653




Encara que el temps no va acompanyar aquesta Setmana Santa, teníem ganes d’ obrir la temporada de Cambrils i així ho vam fer després de quasi 4 mesos d’absència a German’s Miquel.

Tal com he dit en altres ocasions, German’s Miquel, no és cap 'must' gastronòmic i si en canvi un lloc amb honestedat 100% , amb un tracte natural i amb una cosa sorprenent que no he vist en cap altre lloc... I és que pràcticament la totalitat de la clientela, són coneguts del Xavi, que és copropietari, maître i el que calgui. Entren gent i penses "potser aquest són nous...". I no ... resulta que també es coneixen i pel nom i tot quan escoltes el "Hola Xavi"... Realment sorprenent i alhora una garantia.

A Germans Miquel’s en dies festius o temporada alta, la reserva és imprescindible i es pot anar amb diferents nivells de pressupost. Des de un àpat de picar amb producte econòmic, fins demanar peix i marisc al gust de cada un, passant per un arròs que al meu gust són dels recomanables de la zona.

A part dels arrossos, dues coses a tenir en compte allà, són els típics "entremesos de peix i marisc", que es demanen com "plat únic", tot i que van arribant de mica en mica i la "mariscada", que al meu gust quasi és excessiva en quantitat, tot i que d’una RQP sorprenent.

Aquesta vegada vam optar per demanar coses al nostre aire. Calia celebrar inici de primavera i que jo tornava a conduir després de quasi 2 mesos..!. i aquesta va ser la tria, tot a compartir:

De primer 6 ostres




Després unes escopinyes planxa


Uns excel·lents llucets fregits (la ració era doble, però quan vam fer la foto ja només quedaven el 50%). Aquest plat és un fix, quan anem allà i normalment el serveixen amb llucets més petits.



Uns excel·lents escamarlans a la planxa


I una popets especialitat de la casa i que quan són temporada, provoquen passions. Els anomenen Popets Magi amb honor d'un client habitual. Estan guisats lentament amb molt d'all i quasi podríen servir de plat únic acompanyats de bon pa per sucar...


Una mica per fer-vos a la idea de costos i sense oblidar que es tracta de peix fresc i de qualitat, els cost respectiu dels 5 plats va ser de 18, 9, 14, 21, 20€. Però el cost mig d’un àpat de picar o fer un arròs, és sempre més econòmic.

Si una cosa he de criticar, és la carta de vins que al meu parer, és massa senzilleta. Però quan coneixes el lloc i fas un estudi sociològic del públic, i veus que el que demanen és belluga en moltes ocasions per la franja del blanc pescador (Si... encara existeix!!), algun Riojilla pels clients de més enllà de l’Ebre i fins i tot algun Albarinyo d’aquests modernets d’etiqueta a topos i nom guai... ja entens el perquè de la carta de vins.

Per sort també tenen l’Ètim blanc que soluciona força i també alguna altre cosa interessant.

No és pas el primer cop que publico German's Miquel i si voleu veure el darrer post, feu clic aquí.


dilluns 1 d’abril de 2013

Llamber. Millor del que esperava

Llamber





Fuscina 5 (mercat del Born)

T. 933196250

www.llamber.com


Ja sabeu que quan veig masses “publicacions” d’un mateix lloc, en un espai curt de temps  i totes  ‘so excited’ amb l’experiència gastronòmica (el que abans anomenàvem un sopar), la desconfiança m’augmenta de manera proporcional al número de publicacions. I això em va passar amb Llamber.

Al final he acabat anant i puc dir que és un lloc original i en el que es menja bé i sense parides.
Feia 5 setmanes que no sortia de casa, degut a la recuperació i tenia ganes d’anar a un lloc que m’agradés i desitjava especialment que no fos cap fiasco. La darrera experiència abans de l’operació no m’havia deixat massa bon gust de boca.

El local és bonic, ben decorat i encara lluirà més quan l’antic mercat del Born estigui acabat, que ja comença a fer goig. El servei és amable i proper. I com sempre dic, això no tindria que ser notícia, però donat el panorama de servei que ens trobem en moltes ocasions, val la pena valorar-ho.



I el menjar, va de rollo asturià i ben resolt. Ja ens van explicar d’entrada que estava pensat per compartir tot i que lo normal era demanar 4 o 5 plats per dues persones. Vam triar els següents,

Uns daus d’albergínia amb mel i a l’andalusa, que tot i que bons, vam enyorar els xips d’albergínia amb una mica de mel del bar Mundial que ens encanten.


Una ‘patatines’ amb cabrales i praliné d’avellana que vam trobar molt bones. Es tracta d’unes senzilles patates petites amb cabrales, molt ben presentades.


Una ‘morcilla’ amb calamarsons, molt ben presentada com veieu a la foto.  La ‘morcilla’ tallada longitudinalment, feia de base i els calamarsons,  anaven pel damunt. Ens va agradar molt també.


I com quart plat hem demanat la taula de formatges catalans i asturians, que com molts plats és podia demanar  mitja ració. Però hem triat la sencera i així ja acabàvem l’àpat. I ja sense ni mirar els postres, directament als cafès.


En resum, cuina asturiana més o menys actualitzada i modernitzada, en un entorn modern i ben servit. Segurament la percepció ha estat millor que si haguéssim anat un vespre, que pel que sé, està molt més ple i evidentment el servei  va més de bòlit, però això va una mica per atzar i com sempre he dit, per fer una crítica ben ponderada, caldria anar al mateix restaurants en diferents moments, cosa  que no seria bona,  ni per la meva salut ni per la cartera.

I a mi personalment m’agrada més aquesta cuina més ‘guarra’ de la ‘morcilla’ i el cabrales que no pas les desconstruccions o els’ chevitches’ sense els que avui en dia, sembla que una cuina, no sigui cuina... Vull dir amb això, que vaig dinar bé i cap problema en tornar-hi.

Vam agafar vi a copes i val a dir que tenen una bona oferta. Malauradament els vins catalans no són majoria, però hi ha una oferta decent. El dinar amb 3 copes de Priorat (La Petite Agnès) i cafès, va  sortir per 64€. Com curiositat i mostra de que han cuidat detalls de decoració, porten el compte en caixetes curioses com aquesta...

 




Com resum, dir que no passa a la llista del meu "top ten", però que ens va agradar i que cap problema en tornar-hi, ja sigui al restaurant o a la zona de barra de l'entrada. També ofereixen un interessant menú de migdies.