Blogging tips

diumenge, 31 agost de 2014

Mam i Teca. No us el perdeu si teniu l'ocasió

Mam i Teca
Mam-Teca-Restaurant-Barcelona


Carrer de la Lluna 4

(prop de la Rambla del Raval)

T. 934413335



Sota aquest nom curiós de Mam i Teca, per cert ben proper, s'amaga un restaurant que no m'atreviré a qualificar-lo de troballa, ja que és ben conegut en petit comitè. De fet el primer cop que vaig llegir d'aquest lloc, va ser en el bloc del Pallarès, però ja fa molt de temps d'això. I ara a finals de juliol, va sortir a un blog amic i de confiança. Podeu llegir-ho fent clic a Los Placeres de Pepa.. i us recomano aquest bloc.. planer, sincer, en català....

I fa no massa, uns amics amb els que fem sopars periòdics i temàtics a casa, em van parlar en positiu del lloc (gràcies Quim!). I atès que aquest agost estàvem de  vacances forçades a BCN, em va fer gràcia anar-hi, ja que formava part de la llista que tinc de pendents.

Molt contents vam sortir. El restaurant és minúscul (no crec hi càpiguen massa més d'una dotzena de persones) amb un cuiner propietari i una altre persona al servei de les taules. Treballen amb productes de proximitat i tenen plats molt aconseguits. Una mica podeu veure aquí la seva declaració d'intencions, però sense caure en els talibanismes, que tant em cansen, doncs tenien també alguns vins francesos i al final vaig tastar un formatge de Zamora que va ser un descobriment (pensava que ja no existia això de Zamora).



Mam-Teca-Restaurant-Barcelona

De primer vam demanar un plat ja pensat per compartir. Una selecció d'embotits del Pallars... Van resultar bons, però quan vam veure l'exhibició de cuina dels segons, ens vam quedar amb 'cara tonto' de no haver demanat alguna cosa més elaborada com primers.


Mam-Teca-Restaurant-Barcelona
La foto es va fer quan ja havíem agafat un parell de talls...
Com segons vam demanar un plat de costella confitada amb cigrons menuts... No va ser la meva tria, però el vaig tastar i el ja tinc fix com primer per la propera visita..:) Jo vaig optar pel bacallà que veieu a la foto i que va resultar espectacular (o potser coincidint totalment amb els meus gustos pel que fa a bacallà).


Mam-Teca-Restaurant-Barcelona



Mam-Teca-Restaurant-Barcelona

Els postres, van ser un parell de formatges, dels que tenen molt bona selecció. Un d'aquí i un de Zamora. El d'aquí ja el coneixia i el de Zamora em va sorprendre molt favorablement també. També quan vam fer la foto, ja en faltava un tros... :(


Mam-Teca-Restaurant-Barcelona

Amb el vi que veieu a la foto, els cost va quedar en 70€ els dos. El vi va ser el Llavors del celler de La Vinyeta de la DO Empordà. Molt correcte...


Mam-Teca-Restaurant-Barcelona



70,45€ en total...
Com conclusió: un lloc a tenir en compte, al que vull tornar i que té un encant especial i no està lluny de Suculent... :D  #quecabron (soc). 

És un d’aquells llocs que si fos turista de vista a BCN, em tornaria boig  descobrir-lo pel seu encant. I pel que he vist a TripAdvisor, és ben conegut pels visitants ... Com botó de mostra, una parella de turistes joves que seia a prop nostre, quan van fer la tria, van demanar directament un "Praiorat"... 'Un Saó del Coster' van dir... Que per pocs anys que tingués, segur havia passat per els mans del Fredy, ara ja en altres projectes.

No dubteu... poseu-lo a la llista de pendents...

diumenge, 24 agost de 2014

Nanit. Un xinès discret, cèntric i recomanable

Una de les milors pel·lícules que he vist mai
NANIT



Balmes 79 (cruïlla València)



T. 934519839




Aquest agost ens ha calgut anular la sortida de vacances i canviar la Costa Blava Francesa (intercanvi d'apartaments a zero cost http://homelink.org/, per si algú ja tenia a punt el fusell de criticar), per unes vacances a BCN on hem alternat llocs que ja tinc publicats, amb alguna novetat. I una d'aquestes i per cert molt agradable, és Nanit, un discret xinès a la cruïlla Balmes – València, costat muntanya.

Havia passat infinitat de cops per Nanit i mai m'hi havia ni tant sols fixat. S'hi passa pel davant anant cap a Topik, que com sabeu és un dels meus llocs habituals. El vaig descobrir a partir del post de Kao Dim Sum, en que un dels comentaris, em recomanava aquest lloc si volia menjar farcellets bons i a preu terrenal.



Ens vam apropar i després d'una discreta inspecció externa, vam decidir entrar (el local és discret i sense decoracions amb dragons ni cutrades semblants i fins i tot amb algun poster a una de les meves pel·lícules de referència). La planta baixa té poques taules i tenen també un agradable altell amb 4 o 5 taules més.

La carta tipus àlbum de fotos, no promet massa d'entrada.... Et donen una llista i un llapis i has de marcar el que vols. Però quan arriba el menjar, la cosa canvia i està tot molt bo... I quan pagues al final, et queda el somriure de excel·lent RQP, que els que paguem el compte als restaurants, agraïm de tot cor. El servei és molt agradable i han incorporat fins i tot algun nadiu catalanet... (si... catalanets com jo, que no és pas pejoratiu, dir catalanet).

Avanço que hi he anat dues vegades aquest agost. La primera vam sortir tant satisfets, que vaig voler tornar per veure si havia estat un miratge o un “dia de sort”. I el segon dia vam sortir també igual de contents o encara més al anar ja ensenyats. Els plats que vam demanar van ser el següents:


Aquest Wok fred de vedella, es pot demanar no picant o picant. En la primera visita vam demanar el no picant i en la segona el picant. Jo recomano el picant. El brou és excel·lent i incorpora vedella i formatge que fila... S'ha de deixar coure una mica. Molt bo...


Excel·lents fideus orientals dels que ofereixen varies possibilitats. Vam triar el de gambes.

I tot seguir els tres tipus de farcellets que vam demanar: De gambes, de porc i de llagostins (crec)




La reflexió al sortir i encara amb el record dels farcellets a 3€ /unitat del Kao Dim Sum, va ser doble... “Com ens van prendre el pel al Kao Dim Sum”... (tot i que culpa meva de llegir i fer cas de l'Arenós!) i  “Hem menjat amb una RQP impressionant”.

Pel que vaig veure fan els farcellets a vista de carrer (no entenc com mai m'hi havia fixat al passar) que li dona un toc curiós. Veieu aquí la foto amb uns nens salivant i mirant afamats... :)   (eren nens orientals que esperaven sopar i tenien els pares en una taula a l'interior).


A la part superior es veu l'altell...
El cost de la primera vegada va ser de 38,35€ els dos,  prenent 3 cerveses (Moritz!). I el de la segona vegada també curiosament 38€, tot i que en aquest cas vam demanar uns farcellets de menys, vam canviar els fideus per un excel·lent ànec fregit i en lloc de cerveses, vam demanar vi: Un Cigonyes de la DO Empordà...

Us recomano el lloc sense cap mena de dubte, si sou dels que valoreu la RQP. El servei és amable, tenen fins i tot algun vi que és pot prendre i també el freqüenta públic oriental... Molt digne en tots els sentits, seria la millor frase per descriure'l.



diumenge, 17 agost de 2014

La Donzella de la Costa. Troballa a Badalona

La Donzella de la Costa
La Donzella de la Costa Badalona
Ja veieu la ubicació.. Espectacular tant estiu com hivern



Passeig Marítim s/n (Badalona)


T. 933 89 14 10



http://www.ladonzelladelacosta.com/



Feia temps volia anar a La Donzella de la Costa a Badalona. Tenia curiositat de veure el restaurant del meu proveïdor habitual de peix, El Ramon al Mercat de Santa Caterina i com era d'esperar no ens va decebre en absolut. De fet ens va sorprendre molt positivament i sense cap mena de dubte hi tornarem, no tant sols pel producte i l'amabilitat, sinó pel marc, que amb la foto que he fet des de la taula, penso que poc més cal afegir.

Ofereixen menús molt interessants, però vam optar per la carta. Anaven a “dinar bé i sense mirar prim". A la web, podeu veure el que ofereixen, però ja avanço que és cuina clàssica de peix, sense escumes, textures, ni plats de gambes d'aquells en que t'acaben servint una sola gamba “so exited” posant a manera d'escultura... I ja enteneu que vull dir.

Érem 4 i vam demanar 3 primers per a compartir

Un plat de Peixet fregit (morralla), uns Calamars a l'andalusa i un Pop amb  patates i all i oli ( plat típic badaloní). Els tres d'excel·lent elaboració i que ens van complaure totalment.


La Donzella de la Costa Badalona

La Donzella de la Costa Badalona

La Donzella de la Costa Badalona


Com segons, anàvem més forts i vam optar per:

Suquet de llamàntol nacional amb cloïsses musclos i pa torrat


La Donzella de la Costa Badalona

Graellada de peix de temporada (la meva tria!)


La Donzella de la Costa Badalona

Sarsuela (un exercici de nostàlgia de la Marta) 


La Donzella de la Costa Badalona

Turbot al forn amb patates i allets 


La Donzella de la Costa Badalona

Els vins són l'assignatura pendent del restaurant, però com passa en més d'un lloc com aquest, també cal considerar que el públic que hi va, no sol ser massa exigent en aquest àmbit. Ens vam decantar per un vi d'importació (que sabeu no és freqüent en mi). Un parell d'ampolles d'Alvarinyo que va resultar prou bones.

Com postres vam compartir un parell de racions de bunyols i ja vam passar als cafès, declinant els xupitos a que amablement ens volien convidar. El compte el veieu a continuació. Tot un festival per menys de 45€ per cap. 


La Donzella de la Costa Badalona

Realment és un lloc fàcil d'arribar (fins i tot en metro!) en el que es pot menjar de primera, just tocant platja i que permet tot tipus d'opcions. Els menús tenien molt bona pinta i a la carta, aquí en teniu una mostra. Tenim moltes ganes de tornar-hi quan comenci l'hivern.

diumenge, 3 agost de 2014

Capet Restaurant. Molt recomanable i bon preu


CAPET Restaurant
Capet-Barcelona-restaurant
Cuina oberta sense trampa ni cartró



Benet Mercadé 21-23
(Gràcia: Mercat de la Llibertat)

T. 931155366 

http://capetrestaurant.wix.com/capet


Aquesta darrera setmana, vaig tornar a provar un dels llocs recentment  oberts i promocionat a través de la premsa. Es tracta de Capet i aquesta vegada l'experiència gastronòmica ha estat molt positiva.

Capet és un local cantoner a Gràcia, en que en un carrer té la barra en front de la petita cuina i a l'altre carrer hi ha la secció de taules. Havia trucat per reservar taula i quan vam arribar, el local estava pràcticament ple, amb la nostra taula de dos preparada.... Però envoltada de taules de 4/ 6 / 8 persones, amb un nivell de soroll esfereïdor. Abans de continuar, crec que va ser un tema de mala sort al coincidir taules sorolloses.

Vaig veure'm incapaç de menjar allà i vam demanar canvi a la barra, a l'altre extrem del local. El soroll arribava també, però es podia mantenir una conversa.

No interpreteu això com una crítica negativa. Al contrari... Vol dir que el local té èxit. Però com sempre he dit, les 3B no existeixen. Si el menjar és molt bo i acurat, el tracte eficient i amable, el preu contingut (com veureu en el compte que mostro al final), no voldreu que a més tingueu la garantia de taules separades 3 metres entre elles  i local insonoritzat?. 

A més... No sempre deu estar així de ple amb taules sorolloses, que al estar juntes provoquen l'efecte bola de neu de cridar més que les altres per poder escoltar-se. En canvi de enganxes un dia de taules de 2, deu ser oli en un llum.

Els plats tots amb preu contingut (de la carta, el més car 10,90€). I tenien bastants plats fora de carta com suggeriments del dia.

Com primer vam compartir 3 plats: un parell de “croquetons”  excel·lents tipus els del Coure (he llegit que el cuiner és un ex-Coure), un “tiradito” de sorell, un carpacio d'ous de reig (aquest plat era dels fora carta).


Capet-Barcelona-restaurant

Capet-Barcelona-restaurant

Capet-Barcelona-restaurant


Com segons cada un triar el seu plat i van ser uns Lletons de vedella amb porro confitat i escabetx de Safrà (la meva tria) i una Picanya de Vaca Gallega amb albergínia fumada i mostassa a l'antiga amb la pinta espectacular com podeu comprovar.


Capet-Barcelona-restaurant

Capet-Barcelona-restaurant

Realment els 5 plats estaven molt bons i qualsevol dels 5 el tornaria a demanar. Els lletons molt, molt bons... A la que la gent els descobreixin, pujaran de preu com ha passat en tants productes i la picanya espectacular.

No vam demanar postres, més que res perquè la barra, en front  de la cuina i amb el soroll en "on", no convida a massa sobretaula i vam decidir continuar la conversa en una terrassa propera.

Vaja.... Que hem sortit "so excited" del lloc i m'hi vaig posar encara més quan vaig veure el compte que amb una ampolla de vi senzilla però correcta, es va quedar pels 55€ els dos.

Si voleu saber una mica més la història del lloc, al bloc del Philppe Regol, us explica el currículum del cuiner i una interessant reflexió que comparteixo: 

--Enfront d'aquests perills d'uniformització de l'oferta gastronòmica a Barcelona i les "gastroburbujas" depredadores que s'apropen (El Nacional), cal donar suport a aquestes propostes artesanes en què joves professionals lluiten pel seu espai--


Capet-Barcelona-restaurant
Un senzill syrah que "cumplió"... :)

Capet-Barcelona-restaurant
L'únic misteri: els 'refrescos' de 0,02€... deu ser una errada de programació...:)